桂皮,學名:柴桂,又稱:香桂,為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。
麻椒具有開胃消食的功效,我們都知道,川菜開胃,這與里面的調料分不開,不管是辣椒、花椒還是麻椒,都能充分調動我們的食欲,還能增加胃液的分泌,增加我們對眼前食物的欲望,所以如果遇到食欲不振的時候,不妨在菜肴中加一些麻椒,或者直接去吃一頓川菜,保證你有胃口。